Nitritos, Productos Químicos para la industria Alimentaria / 10.07.2025
Nitrito de sodio en el curado de carnes: seguridad, sabor y calidad
El nitrito de sodio es fundamental en la producción segura y atractiva de carnes curadas, gracias a su capacidad para prevenir enfermedades, fijar color, mejorar sabor y prolongar vida útil. ...