18 May Productos químicos para el lavado de equipos de pasteurización y ultra pasteurización de leche

El proceso de pasteurización y ultra pasteurización en la industria lechera consiste en un método muy calculado, donde se pone la leche a una temperatura muy alta por unos cuantos segundos y se debe bajar rápidamente, con el propósito de eliminar los microorganismos de la leche para alargar su vida útil, ya que los seres vivos no soportan los cambios ambientales tan abruptos, y todo se calcula en función del peso, la masa y el volumen, a fin de obtener el resultado esperado de esterilización.

La limpieza de los depósitos de la planta lechera donde se realiza la pasteurización es fundamental, por medio de productos químicos.

Imagina este proceso en tu casa. Al hervir la leche sucede que se queda una nata en el recipiente, a la que se llama “piedra de cal”, y se hace necesario limpiarlo, o de lo contrario, al volver a hervir leche, ésta se contamina, cambia de color y emite un olor desagradable, ya que, además de las sales minerales, también queda como residuo la grasa butírica.

Un producto eficiente para remover la grasa butírica es la sosa cáustica diluida con un aditivo con la que se emulsionan dichas grasas, para después removerlas con agua.

Las sales minerales se quitan con ácido nítrico, en concentraciones muy bajas, mezclado con un aditivo, para disolver esas sales, con lo que se va formando un fertilizante líquido de nitrato de calcio y nitrato de hierro.

Las aguas de ambos procesos se juntan y se ve si se neutralizan por sí mismas. Si no se neutralizan solas, se propicia que lo hagan, para que el resultado sea agua que se use para riego de los jardines de la planta lechera, el destino final del ácido nítrico y la sosa cáustica, optimizados como agentes fertilizantes, para los pastizales y el paisaje de tu cuenca lechera.

Contáctanos hoy mismo para apoyarte con asesoría técnica que nos permitirá ofrecerte los productos químicos que requieres, en la dilución específica para tu proceso.