Los aditivos son esenciales para la existencia de la industria alimentaria, para optimizar sus ciclos de producci\u00f3n y distribuci\u00f3n, haciendo posible el traslado de mercanc\u00eda a \u00e1reas geogr\u00e1ficas muy distantes.<\/p>\n\n\n\n
El carbonato de potasio es el aditivo alimentario E-501, que se usa, principalmente, como:<\/p>\n\n\n\n
El carbonato de potasio se obtiene en un alto grado de pureza, por medio del m\u00e9todo de carbonataci\u00f3n de la potasa c\u00e1ustica, con lo que tambi\u00e9n adquiere una mayor densidad. Tambi\u00e9n se obtiene de la reacci\u00f3n entre el di\u00f3xido de carbono e hidr\u00f3xido pot\u00e1sico, por medio de electr\u00f3lisis. Es una sal pot\u00e1sica, altamente soluble en agua e inmiscible en alcohol, que, en presentaci\u00f3n comercial, te podemos ofrecer en polvo, granulado, o en soluci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n
A lo largo del tiempo han surgido diferentes tipos de aditivos, pues cada tipo se adapta a productos muy espec\u00edficos. En el caso del carbonato de potasio<\/a><\/strong>, es una alternativa a otros aditivos como el \u00e1cido asc\u00f3rbico, que oscurecen los alimentos.<\/p>\n\n\n\n Si es muy importante la presentaci\u00f3n para tu producto, e carbonato de potasio es muy recomendable como aditivo alternativo al \u00e1cido asc\u00f3rbico, para aplicaciones como:<\/p>\n\n\n\n\n